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Torre Rosazza

義大利 ▏Friuli Grave 弗留利格拉夫

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Torre Rosazza 羅薩扎塔 | 阿爾卑斯山腳下的古老酒莊
Torre Rosazza位在義大利東北角與斯洛維尼亞交界的位置，這個產區以Pinot Grigio的白酒聞名，也相當鄰近現今橘酒復興的熱門產區，是義大利少數以白酒為主的產區。「Grave」如同法國波爾多的格拉夫產區，指的是圓形鵝卵石，Friuli Grave 地區因此得名，這些鵝卵石在波爾多或是教皇新堡產區也都常見，是釀造高品質葡萄酒的理想土壤。
大部分的葡萄園工作都以手工完成，包含修剪跟收成等等，採用精細的土壤管理技術來幫助葡萄藤抵禦乾旱和高溫，釀酒技術也不斷革新，如適當的加入攪桶流程， 增強酒體結構，或是採用低溫浸漬的壓榨方式和冷卻酒槽葡萄的時間，以增加葡萄汁的芳香含量，酒莊致力於完美呈現每種葡萄的特色和展示義大利東北部白酒的各種面向，因此他們的葡萄酒是相當適合認識該產區的入門款。
釀酒理念
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