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Schug Carneros Estate

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薩克酒莊
美國-索諾瑪-Sonoma Coast
創使人 Walter Schug

來自德國萊茵河畔的Walter Schug，1953年開始人生第一次的葡萄酒採收，自此開始他與葡萄酒相伴的人生。1959年Walter在德國獲得了葡萄酒種植與釀造學位後，前往美國酒莊工作，同時在加州大學戴維斯分校繼續深造學習。

 

1960~70年代，Walter先後在加州葡萄酒製品公司與E & J Gally Family工作，1973年，Walter受邀擔任Joseph Phelps Vineyard的副總裁與釀酒師，在這其中，一連串的創新舉動打響了Walter的名氣，

 

例如

 

• 釀造加州第一款波爾多風格的葡萄酒（Insignia）

• 精彩的單一葡萄園酒款（Backus and Eisele Vineyards）

• 美國第一款單一品種的希哈（Syrah)紅酒

• 引領晚摘甜酒的風行

 

在1980年由於受限於市場規模，Joseph Phelps的酒莊決定暫緩酒莊內黑皮諾葡萄的釀造，但由於無法割捨對黑皮諾的鍾愛，因而在Joseph Phelps先生的支持下，擔任釀酒師之際，也同時發展自己的家族酒莊品牌 - Schug。
「晨霧佐涼風，丘陵佐山谷，美食佐酒」是Schug酒莊的最佳寫照

長期追隨歐洲釀酒傳統的Schug酒莊，也相當注重搭配葡萄酒的食材。酒莊更有專屬廚師專門爲酒莊每個酒款，提供最適合搭配的食譜。

 

如今，擁有超過50年釀酒經驗的Walter與酒莊釀酒師Michael Cox與Schug家族團隊一同為Schug Carneros Estate打造來自卡內羅斯的精品葡萄酒。

 

Schug酒莊目前釀造了15款紅白葡萄酒，其中有五款獲得JamesSuckling.com 評比90分以上，四款獲得The Tasting Panel Magazine 評比90分以上，三款獲得Wine Enthusiast Magazine評比90分以上，兩款獲得舊金山紀事報名酒大賞 (San Francisco Chronicle Wine Competition) 金獎。

 

當中獲得最多優良評分的酒款屬卡內羅-莎當妮 (Carneros Chardonnay)，這款100% 木桶發酵的白酒，2016年至今已獲得各大機構五次評分90分以上。

 

另外一款則爲經典的卡內羅-黑皮諾 (Carneros Pinot Noir)，這款跟隨法國勃艮第紅酒釀造精神的酒，則獲得四次評比90分以上。
產區介紹-卡內羅斯Carneros
酒款
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