Agrapart

無日期

阿卡貝特香檳

法國-香檳區

全法國第三名獨立香檳莊園

Agrapart 是位在白丘的Avize村的小農酒莊，坐落於白丘(Cote des Blanc)的中心，酒莊目前共擁有約12公頃，多達60多個葡萄園平均分佈在優質的地塊上，絕大部分都是特級園，葡萄藤平均年齡大概是35年，有些甚至超過50年的樹齡，採取生物動力法的方式耕種。

Arthur Agrapart先生在1894年創立了阿卡貝特香檳酒莊(Champagne Agrapart & Fils)，他很早就以釀製高水準香檳為目標，不同於其他酒莊於近代才自行貼標，在十九世紀末酒莊草創初期，就決定把出品的香檳，掛上自己的品牌，因此成為當時高品質香檳的象徵。

土壤的健康活力保證了葡萄園的生產力

酒莊目前由第四代的Fabrice與Pascal兄弟倆負責經營，對於葡萄酒，Pascal Agrapart 有著自己的一番見解，他曾這樣說到 “葡萄酒裡的25% 是由土壤釀造，而25% 是由天氣釀造的"。

並指出每個地塊的氣候都非常不同，與其說是品種決定葡萄酒，不如說是風土決定葡萄酒的一切更為恰當。

因此他們長期採用有機的方式耕種並一致認為這是最適合維護葡萄園的風土和釀造高品質香檳的方法，使用自製堆肥和製劑以及使用馬匹耕作這些特定的傳統方式都極為重要。

葡萄採摘完後，採用傳統的垂直式Coquard壓榨機，並依靠附著在葡萄皮上的野生酵母自然發酵，並在不銹鋼酒槽和大橡木桶中進行長時間的陳釀，從最基本的葡萄園種植到採收，釀造和熟成，裝瓶除渣等等都不假於他人之手，可以說是手工釀酒的最佳典範。

酒款

100% Chardonnay

100% Chardonnay