Château Pichon Baron Les Griffons de Pichon Baron 2018

無日期

產區：France/ Pauillac

品種：

52% Cabernet Sauvignon

48% Merlot

容量: 750ml

這是一瓶由 Château Pichon Baron出產的二軍紅酒，雖然是副牌酒，但釀造標準與該酒莊的旗艦酒款並無差異，葡萄採收後會先按園區地塊進行嚴格分選，並浸皮期約 18-23 天，之後再倒入橡木桶中陳釀18個月，其中70% 為新木桶，30% 為一年的橡木桶，酒色呈現深紫黑色，帶有濃郁的黑醋栗，香草，巧克力，櫻桃和莓果的香氣，口感豐富飽滿，伴隨一絲鹹味與丁香氣息，單寧緊實，餘味悠長，風格上來說相當接近一軍酒款，適合立即飲用或陳年十年以上。

酒廠介紹

酒莊坐落於Pauillac產區的南端，靠近 Château Latour，土壤主要為深厚的礫石，而底層則是混有黏土與沙土，使得葡萄根可深入地下尋找水分，而礫石能在白天吸收熱能，夜間緩慢釋放，這些因素對Cabernet Sauvignon的成熟與葡萄園的排水效果都有極大的幫助。

酒莊的歷史根源可追溯至 17 世紀末，當時由 Pierre Desmezures de Rauzan（曾任 Domaines Barons de Rothschild (Lafite)／Latour 等酒莊的葡萄園經理）於 1689 年在波亞克（Pauillac）購得葡萄地塊，到了1850 年，原屬 Pichon-Longueville 的大產區被劃分為兩部分，Baron Raoul Pichon de Longueville 獲得一部分，成為今日的 Pichon Baron；另一部分則由他的三位姊妹繼承並成立了Château Pichon。

1855 年，該酒莊的紅酒被納入波爾多分級系統中，正式列為「Deuxième Grand Cru Classé（第二級酒莊)，自1988 年起，酒莊開始導入現代化設備，包括新建發酵室，建立地下酒窖等。

直到2008 年，酒莊最終完成了地下的釀酒設施，並結合了鏡面水池與玻璃屋面等建築工藝，成為酒莊內兼具美學與功能的建築亮點，而這新穎的工程象徵著傳統與創新的完美融合。

如今葡萄園占地面積約為 73公頃，樹齡大多為35年，其中部分老藤超過60年，以Cabernet Sauvignon的種植範圍最廣，而其餘品種如Merlot，Cabernet Franc，Petit Verdot 和Semillon等紅白葡萄種類酒莊均採少量種植。

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Château Pichon Baron Les Griffons de Pichon Baron 2018

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