Chateau Haut Claverie Sauternes 2019

無日期

產區: 法國/波爾多

品種:

80% Sémillon

20% Sauvignon Blanc

容量: 750ml/375ml

這是一款典型的蘇玳甜酒，由手工採摘帶有貴腐菌的葡萄製成，經由控溫的不銹鋼槽中發酵，然後在水泥桶和小橡木桶中陳釀12 個月，酒色呈現清澈的金黃色，開瓶時可明顯聞到濃郁的桃子，蜂蜜和淡淡的橙果香氣，口感圓潤，果味濃鬱豐富，餘韻和諧，非常適合做為開胃酒。

酒莊介紹

酒莊位於法國波爾多地區，具體在 Gironde省靠近 Langon，其歷史可以追朔到西元1800年，初期由 Claverie 家族經營，由於這一帶的兩條河流（Garonne River與Cirón River）在秋季常生成晨霧，再配合日照，形成了有利於「貴腐菌」生長的微氣候，當地葡萄園的土質為礫石混合黏土，且有良好排水，提供甜酒中重要的酸度支撐。

如今酒莊的葡萄園全面採用有機耕作的方式種植，使用人工翻土並在葡萄園邊界種植樹木，灌木與野花，提供鳥類與昆蟲自然的棲息環境，在葡萄園中形成一個「小生態系統」，他們認為這種方式不但能延續生態的完整性，還能活力當地的土壤，採收過程也100%全手工，並且每年進行三至六次分批採摘，以確保選擇到呈現貴腐狀態的葡萄。

酒莊的經營理念為保護土地的生命力，維護自然平衡，以自然力量孕育出貴腐的奇蹟，由於長期採用「有機導向」的管理方式，使得酒莊於2019 年獲得了 HVE 3（高環境價值）的認證。

購物車

Chateau Haut Claverie Sauternes 2019

樵仕飲股份有限公司

好友分享