Costa Arente 琥珀山谷

Costa Arente 位於義大利東北邊的Valpolicella 產區，酒莊正好位在山坡「Costa」上而得名，海拔約為250公尺高，俯瞰山谷，最高點落在600公尺高，是理想的葡萄種植地，能夠有足夠的熱能，又有涼爽的夜晚來均衡熟成的速度。目前，山坡的三個面種植Corvina， Corvinone和Rondinella三種產區最重要的葡萄，葡萄園因山風和良好的朝向而受益，酒莊佔地共35公頃，其中種植葡萄只有17公頃，其他作為釀酒槽以及酒莊設施運用

這裡的葡萄採用部分棚架式種植，以減少大量的陽光帶來的熱氣，葡萄熟成後以手工採收，並嚴格挑選。當葡萄採收後，部分葡萄會被放置於通風良好的乾燥房，經過晾乾後可以拿來生產Amarone這個以風乾葡萄釀造的葡萄酒

酒莊的葡萄在桶中熟成，並通過先進系統來控制濕度和溫度，確保每個釀造步驟都在莊園內完成，Costa Arente小批量而高品質的生產帶來相當精緻的酒款，從Valpolicella的基本款至風乾葡萄釀造成的Amarone都有相當精彩的表現

瓦帕利切拉紅酒

2021 Valpolicella DOC Superiore

這款酒則為最經典的Vapolicella基本類型的紅酒，由三種葡萄混釀而成，酒款優雅易飲，酒色呈暗紅色，香氣上有著明顯的紅櫻桃、黑櫻桃等各種莓果類的果香，帶有些許的黑胡椒味，單寧柔軟被酸度包覆，酒體偏輕，收尾優雅無負擔，是款相對適合搭配雞肉、蔬菜或是夜市小吃的紅酒，建議飲用溫度約16-18度間。

售價 1200

瑞帕索紅酒

2020 Ripasso Della Valpolicella DOC Superiore

酒色呈現紅寶石色，香氣上帶有櫻桃果醬的香甜感，些微葡萄乾，辛香料，也會有烘烤過的堅果味以及少許橡木桶的香氣，酒體相對柔軟，單寧柔和，口感圓潤，酸度清透，適合搭配紅肉為底作成的肉醬，菇類的燉飯等，有著解膩但又可以增添果味的效果，適合飲用溫度約16-18度間。

售價 1400

阿瑪羅內風乾紅酒

2018 Amarone Della Valplicella DOCG

有著非常深沉的紅色，香氣帶有濃郁的黑櫻桃味，之後會出現葡萄乾以及酒漬英桃的味道，伴隨著辛香料，黑胡椒，肉桂還有丁香的氣息，口感相當活潑帶有一絲的甜味，極為濃郁的果香中有著些許的單寧感，後段有些酸度，尾韻悠長且不膩，可以搭配野味，鴨肉，肉醬麵等，建議飲用溫度約18-20度之間。

售價 3000

萊喬多甜紅酒

2021 Recioto Della Valpolicella DOCG 2021

Recioto是款甜酒，酒色呈現明亮的紅寶石色，帶有豐富的葡萄果乾，櫻桃和李子的香氣，同時伴隨辛香料的氣味，口感飽滿，酸度充沛，與酒中的甜味達到了完美平衡，單寧相對不明顯，餘韻芳香持久，適合搭配黑巧克力為基底的甜點，建議飲用溫度約16-18度間。

售價 1550

購物車

Costa Arente 琥珀山谷

樵仕飲股份有限公司

好友分享