Bass Phillip Gippsland, Australia Pinot Noir, Estate 2019

Bass Phillip Gippsland Pinot Noir Estate 2019

無日期

產區: 澳洲/ 吉普斯蘭

品種: 100% Pinot Noir

容量: 750ml

2019年為該地區異常溫暖乾燥的一年，採收期提早，產量更低，因此葡萄果實具有更高的天然濃縮度

葡萄全以手工採收後去梗，於開放式酒槽中自然發酵，期間溫和壓帽，長時間浸皮以提取香氣與結構，在法國橡木桶中熟成15個月（新桶比例約15%），未經澄清與過濾，忠實展現風土與年份的特色。

酒款呈現鮮明的紅莓香氣與花香，稍微醒酒後逐漸發展出更複雜的泥土與森林氣息，口感優雅細膩，果味清晰集中，單寧柔順，餘韻清新誘人。

酒廠介紹

Bass Phillip 是澳洲維多利亞州 Gippsland 地區最具代表性的精品酒莊之一，也是澳洲頂尖的黑皮諾（Pinot Noir）酒莊之一，常被譽為「澳洲的羅曼尼康帝」。創立者Phillip Jones（1984年創立）,2019年，Phillip Jones退休，由Marie Fourrier（勃根地名莊 Domaine Fourrier 的釀酒師）接手，進一步將酒莊帶入國際視野，同時保留原有的自然主義風格。

澳洲維多利亞州冷涼產區 Gippsland ，該地區受海洋氣候影響，擁有漫長的熟成期，有利於釀造出具有層次與細膩風格的葡萄酒。酒莊採取自然農法、不灌溉、並使用老藤與高密度種植，以提升風土表達力與酒體深度

評酒評論家 Huon Hooke 指出：「Philip Jones 告訴我 2018 是他最後一次全面負責整個年份。他參與 2019 年的採收，但 2019 年的酒是由 John Durham（當時的首席釀酒師）在 Fourrier 指導和監督下進行調配與瓶裝，所以 2019 年款基本算是 Jones 最後的收成，由 Fourrier 團隊完成後段製程」。

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Bass Phillip Gippsland Pinot Noir Estate 2019

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