Sylvain Pataille Marsannay Clemengeots 2022

無日期

產區: 法國/勃根地

品種: 100% Pinot Noir

容量: 750ml

En Clemengeot 海拔約280公尺，東向緩坡，有較好的排水性，同時保留足夠水分給葡萄藤，幫助葡萄在乾燥年份中穩定成熟，當地土壤由紅黏土與富含牡蠣化石的石灰岩為主，為生長的葡萄帶來鮮明的礦物感，園區的葡萄藤分別種於1951，1989與2006年，採用有機及生物動力法栽種，釀造方面，先100%去梗後使用天然酵母自行發酵，後倒入橡木桶熟成18個月（其中15%為新桶），在裝瓶前添加少量的硫。

此款紅酒展現細緻優雅的香氣，帶有牡丹與紫羅蘭的花香，緊接著是新鮮覆盆子與黑加侖的果韻，並隱約帶有煙燻氣息，入口果味集中且層次豐富，揉合迷迭香，雪松與淡淡的櫻桃風味，結構與酸度平衡，口感絲滑，礦石感明顯，尾韻悠長，是探索Sylvain Pataille 的釀酒風格的理想選擇。

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Sylvain Pataille Marsannay Clemengeots 2022

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