Domaine Aimé Blouzard

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位於馬貢內地區中心地帶的 Domaine Aimé Blouzard，其歷史可以追溯到20世紀中期，是一家由 Aimé Blouzard 創立的家族酒莊，目前由他的外孫Rémi Desmaris 於2016年開始接手經營，雷米在祖父的舊牛棚裡親手打造出屬於自己的酒窖，經過兩年的實驗與摸索，他在 2018 年 釀出了第一批上市的葡萄酒。隨著時間推移，酒莊逐漸壯大，葡萄園面積已擴展至 9.5 公頃。

園中主要種植 夏多內（Chardonnay）、黑皮諾（Pinot Noir） 以及 佳美（Gamay），全部採用 有機種植，不使用化學農藥或人工肥料，以維護土地的生命力與葡萄的純淨表現。雷米深信「好酒始於健康的葡萄園」，因此他親自管理每一個地塊，確保每串葡萄都能以最自然的狀態成熟。

「Aimé Blouzard」這個名字是為了紀念他的祖父因此命名，也反映了家族與這片土地的深厚淵源。

酒莊位於Péronne 村，坐落於Mâcon-Lugny和Viré-Clessé 兩個法定產區之間，由於地理位置優越，加之當地土壤以石灰岩與黏土為主，賦予了葡萄鮮明的礦物感與酸度，其中Chardonnay部分的葡萄老藤可追溯到1935 年。Rémi 與太太秉持尊重自然環境的理念，致力於環境保護，將永續農業的的理念投入到日常葡萄園的工作中，並要求對於葡萄園內外提供最大限度地保護以及維持生物多樣性，力求在釀造高品質葡萄酒的同時，最大限度地減少生態足跡。

在酒窖裡，他延續「自然」的哲學——全程使用 原生酵母進行自然發酵，並在少量的橡木桶中進行短期陳釀，只添加極低量的亞硫酸鹽，以保持葡萄酒最真實的風味與結構。

融合傳統工藝與有機農業的耕作方式，酒莊打造出了許多口感圓潤柔順，香氣誘人活潑，富有表現力且優雅的葡萄酒，完美呈現馬貢內地區的風土特色。

酒款介紹

100% Chardonnay

2023 Macon Peronne

100% Pinot Noir

2023 La vache qui tache

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Domaine Aimé Blouzard

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