Chapuy Livree Noire 2013

無日期

產區: 法國/香檳區

品種: 50% Chardonnay 50% Pinot Noir

容量:750ml

Livrée Noire 是 Champagne Chapuy 的頂級年份香檳 (Cuvée Prestige Millésime)，象徵著酒莊對卓越品質與精細風格的追求。葡萄來自 Grand Cru 頂級地塊，特別來自於 Oger 等優質產區，突顯地塊的細緻風土特色。

酒色呈現清澈的金黃色，帶有烤杏仁和檸檬等香氣，入口時口感圓潤飽滿，酸度活潑，尾韻悠長而帶有輕微煙燻與烘烤風味，顯示出2013這個年份的深度與張力。

值得一提的是，這款 2013 年份的 Livrée Noire 在 2024 年於 Decanter World Wine Awards 中榮獲金牌，評分達 95 分，是對其品質與表現的高度肯定。

製程

葡萄採收後會盡快進行壓榨以此避免氧化，之後將葡萄汁靜置數小時至一天的時間使粗顆粒與沉澱物下沉，隨後在控溫不鏽鋼桶中進行第一階段發酵以保留香氣，再將不同比例的基酒混釀並加入酵母與糖，裝瓶後在瓶內進行第二次發酵約6-8個月的時間。