Gerard Raphet Bourgogne Passetoutgrains 2023

Gerard Raphet Bourgogne Passetoutgrains 2023

無日期

產區: 法國/ Bourgogne

品種: 50% Pinot Noir, 50% Gamay

容量:750ml

葡萄皆採自位於 Côte de Nuits 與 Côte de Beaune 交界處的低坡地塊，以人工採收後進行溫和壓榨，酒液在不鏽鋼槽中使用原生酵母自然發酵，之後於舊法國橡木桶中陳年 18 個月。裝瓶時不經澄清與過濾，保留最原始的風味與質地。

酒色呈現晶透的寶石紅色，散發出紅櫻桃、覆盆子與野草莓的香氣，伴隨淡淡的香料、泥土與紫羅蘭花韻。入口時果香清新，酸度明亮而俐落，單寧柔滑細緻，結構輕盈卻不失層次。尾韻帶有一絲礦石感與乾燥草本氣息，乾淨、收斂且充滿生命力。

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